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1、肉蓯蓉功效及成分

肉蓯蓉又名大蕓，為著名的補益中藥，始載于《神農本草經》，列為上品。具有補腎陽、益精血、潤腸通便等功效，用于腎陽不足、精血虧虛、陽痿不孕、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘，為歷代使用頻度最高的補腎陽藥物。現代研究表明，肉蓯蓉主要含有苯乙醇甘類、環烯迷萜及其苷類、木質素及其苷類及多糖類等成分，具有提高性功能、通便、抗衰老、提高學習記憶力和免疫力、抗老年癡呆、抗疲勞、保護前列腺、保肝等多方面的作用。被譽為 “沙漠人參”“西部仙草”，名列中華九大仙草之中。國家將肉蓯蓉列入藥食兩用物質目錄之中，將使肉蓯蓉廣泛用于疾病預防、治療和食療等方面。

2、主要文獻記載：

《神農本草經》：“肉蓯蓉，味甘，微溫。……治五勞七傷，補中，除莖中寒熱痛，養五臟，強陰，益精氣，多子，久服輕身。為上品。”

《本草匯言》：“肉蓯蓉，養命門，滋腎氣，補精血之藥也……此乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名……”

《本草綱目》：“此物補而不俊，故有從容之號，知緩之貌。”

3、肉蓯蓉生長概況

肉蓯蓉為列當科多年生寄生草本植物，自然分布于內蒙古西部、甘肅中西部和新疆北部，寄生于梭梭的根部。梭梭作為西北荒漠植被優勢種，具有耐高溫、耐寒、耐旱、耐鹽堿的特點，對西北荒漠地區防風固沙和改善生態環境起到很好的作用。

4、肉蓯蓉四種食用方法

肉蓯蓉作為西北特有名貴中藥，也是珍貴的藥食兩用物質。食用后具有很好的營養保健和養生作用，中醫養生理論認為藥補不如食補。肉蓯蓉在主產地有很久的食用歷史，用來泡茶、煲湯、泡酒及做菜等，可以起到補腎益精、潤腸通便、增強免疫力、抗疲勞等效果。

1）泡茶

肉蓯蓉營養價值很高，它的大部分成分如苯乙醇苷、多糖、寡糖類等成分易溶于水，將肉蓯蓉片直接泡水即可將大部分有用成分溶出飲用，效果良好。每天取6克（2～3片）肉蓯蓉用水沖泡8分鐘后即可飲用，可以連續沖泡6～8次，然后將肉蓯蓉取出吃掉效果更佳。

2）燉湯

肉蓯蓉為滋補類名貴藥食兩用食材，平時用羊肉、排骨、雞、菌類等燉湯時，每次加入15克左右的肉蓯蓉干片，可以使湯味道更加鮮美，營養更豐富，也可以更好的發揮它的藥用價值。

3）泡酒（養生酒）

取肉蓯蓉100克，加黃芪、黨參、枸杞等各50克，加純糧食酒2500 mL浸泡7天即可飲用，每天飲用25～50mL（4小杯約一兩酒），飲完后再加2000 mL浸泡，泡好后繼續飲用，連續可以添加3次白酒。長期飲用，具有補腎益精補氣等作用，具有很好的養生保健功效。

4）炒菜

肉蓯蓉的食用方法有很多種，平時可以用肉蓯蓉炒菜，將肉蓯蓉切成絲或片，放入菜中炒，不僅可以使菜更加美味，還能提高菜的營養價值，每次用鮮肉蓯蓉100～150克左右，可以起到滋補和潤腸通便等功效。

1、三好（生態效益、經濟效益、社會效益好）

生態效益：西北地區氣候干旱，土地沙化嚴重，環境惡劣，植被稀少。梭梭樹耐旱、耐寒、耐鹽堿，具有很強的生命力，種植兩三年即可使荒漠變綠洲，達到良好的改善生態環境作用。

經濟效益：利用梭梭樹嫁接肉蓯蓉兩年之后，每畝地年收入1000～3000元，成為農民增收的有效手段，經濟效益良好。

社會效益：肉蓯蓉產業可以有效帶動西北地區農民就業，成為當地農民脫貧致富的有效手段之一。同時由于肉蓯蓉具有顯著療效，對老年性疾病（老年癡呆、便秘、前列腺增生等）具有很好療效，成為我國進入老齡化社會后老年性疾病預防和保健的有效手段。

2、三不（不爭地、不爭水、不爭人）

不爭地：梭梭和肉蓯蓉可以生長在沙化鹽堿化的撂荒荒漠地帶，與其它莊稼和林木不爭土地，可以使這些撂荒土地有效利用。

不爭水：梭梭樹生長在年降雨量50～300mm的西北荒漠地帶，不需要太多水分，適應性強。

不爭人：種植肉蓯蓉花費人力比較少，主要是肉蓯蓉采挖環節，采挖主要在秋冬季，正是農民農閑時間，是農民工作的有效補充。